株式会社八栗は、香川県高松市にて寿司種の製造、切り身製品・切り身贈答品の製造販売など行っております。

 

業務用食材

 
 
 
小口ケースのご注文にも対応!ご要望に応じた魚種・サイズ・下処理でお届けします!
 
   
通常、漁師さんが釣ってきた魚は、漁業組合や卸売市場等を通って消費者やお店・小売店の元に届きます。
 
八栗では、通常の鮮魚流通である卸売市場を介さず、漁師さん漁連・漁協など漁業者から直接買い付けを行っていますので、鮮度の良い魚を安く・早く、皆さまにお届けすることができるのです。
 
買い付けるのは、長年漁協で魚を見る目を鍛えた『目利きのプロ』!!
高鮮度・高品質の魚を最短最速、最安値で皆さまのお店へお届けいたします。
   
魚屋さんやスーパーに並ぶのは、皆が良く知っている定番の魚です。
安定した価格で、安定して供給でき、名前の知られている魚以外は、残念ながらどんなに美味しい魚でも流通に乗りにくいのです。
一方、定番の魚でも、市場に出回るまでの取引段階で、出荷できない半端なケースがでできます。
 
八栗ではこのような新鮮で美味しいのに販売することができない魚を、安価に皆様にお届けしています。
 
日替わり海鮮丼や、日替わりお造りとしてメニュー化いただくことも可能ですし、貴店でしか食べられない珍しい魚料理はお店の看板メニューにもなります。
新メニュー開発のご相談も承っておりますので、ぜひお気軽に八栗までお声掛けくださいませ。
   
   
八栗(やくり)は昭和59年より寿司ネタ用切身を中心に、煮魚・焼魚・漬魚など海産物の切り身加工を行っております。
熟練の職人たちによる丁寧な加工と徹底した衛生管理で、お客さまにご安心いただける「すべて国内加工」をモットーに高品質の製品を作っています。
 
下処理(ウロコ取り・腹出し)済の業務用加工は、レストランや居酒屋・飲食店で使いやすいと、大変ご好評をいただいております。
魚種・サイズ・下処理など、ご要望に応じてご用意させていただきますので、お気軽にお問い合わせください。
 

お届けできるお魚の一例

お届けできるお魚の一例
 
漁獲状況により、ご用意できる魚種や価格に変更がございますので、お気軽にお問い合わせください。
 
   
真ホッケ開きパック
北海道産の真ホッケを一夜干しにしてハイパックにしました。
傷みにくく長持ちいたします。
サイズは4S・3S各種ございますのでお問い合わせください。
 
ムキエビ
定番のムキエビです。
1kgより対応いたします。
 
瀬戸内産味噌漬け各種
弊社自慢の味噌漬けです。
各種1切れから対応いたします。
瀬戸内産の魚を使い、真空パックにしました。
お土産屋さんやギフトなどで大変好評いただいております。
 
秋鮭
弊社は原料の少量販売もいたします。
写真は秋鮭(ピンク)Sサイズです。
 
中国産真鯛湯引きスライス
中国産の真鯛を湯引きして寿司ネタにいたしました。
相場変動もあまりないため使いやすい商材です。
写真は8gとなります。
 
天然生海老L(ブラウン種)
天然海老(バングラディッシュ産)の原料を使い、生食用の海老に仕上げました。
Lサイズのアソートは7.5cm~8.8cmです。
各種サイズが揃っております。
 
天然お刺身海老4L
天然海老(インドネシア産)の原料を使い、生食用の海老に仕上げました。
バングラディッシュ産に比べて原料の質が良いのが特徴です。
4Lサイズのアソートは8.8cm~9.8cmです。
各種サイズが揃っております。
   
<<株式会社八栗>> 〒761-0101 香川県高松市春日町1638-1 TEL:087-814-3871 FAX:087-814-3857